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JAS情報ピックアップ
JAS情報に掲載された記事の中から、食品産業関連技術懇話会所属の技術士の方に執筆いただいたバックナンバー（平成22年4月～）をご紹介します。
| 掲載月 | タイトル | 執筆者 |
|---|---|---|
H24.02 |
食の安全と包装・物流の役割 ―高度化・多様化・法制化・国際化への対応― The Role of Food Safety and Packaging/Logistics |
技術士（経営工学部門：包装および物流、
農業部門：農芸化学） 田中 好雄 氏 |
H24.01 |
食塩の概要と減塩調味料 | 技術士（農業部門：農芸化学） 石田 賢吾 氏 |
H23.12 |
中国特許における機能性食品の動向 | 技術士（農業部門：農芸化学） 佐藤 千秋 氏 |
H23.10 |
HACCPを正しく理解しよう | 技術士（水産部門：水産加工、総合技術管理部門） 西川 研次郎 氏 |
H23.09 |
伝統食品（こんにゃく）の機能性食品として利用 ～JASの利用とメタボリックシンドローム対策食品としての応用～ |
技術士（農業部門：農芸化学） 江本 三男 氏 |
H23.08 |
食のリスクマネジメント ～微生物による食中毒の現状と対策～ |
技術士（生物工学部門：生物利用技術） 池田 友久 氏 |
H23.07 |
現場に入ろう | 技術士（農業部門：畜産） 藤間 能之 氏 |
H23.06 |
品質保証について | 技術士（農業部門：農芸化学） 遠山 茂雄 氏 |
H23.05 |
低カロリー甘味料の動向 | 技術士（農業部門：農芸化学、総合技術監理部門） 山内 貞次 氏 |
H23.04 |
食品トレーサビリティの国内外の動向 | 技術士（農業部門：農芸化学、総合技術監理部門） 古西 義正 氏 |
H23.03 |
「賞味期限延長」技術の考え方 | 技術士（農業部門：農芸化学） 山﨑 勝利 氏 |
H23.02 |
食品危害物質と機器分析 | 技術士（農業部門：農芸化学） 佐々木 正興 氏 |
H23.01 |
農林水産省予算の方針と自給率 | 技術士（水産部門：水産加工） 林 英一 氏 |
H22.12 |
これからの有機農業 | 技術士（農業部門：農芸化学） 横山 勉 氏 |
H22.11 |
耐熱性酵素を用いてセルロースからバイオエタノールの生産 | 技術士（生物工学部門：生体成分利用技術） 酒井 重男 氏 |
H22.10 |
「世界の窓から」－チュニジア便り－ | 技術士（経営工学部門：包装および物流、農業部門：農芸化学） 田中 好雄 氏 |
H22.09 |
食品の加工・調理中に生成するクロロプロパノールのリスクとその低減 | 技術士（農業部門：農芸化学） 石田 賢吾 氏 |
H22.08 |
市民農園と硝酸塩蓄積 | 技術士（農業部門：農芸化学） 佐藤 千秋 氏 |
H22.07 |
社会的構造変化に試される民力と食品企業 | 技術士（水産部門：水産加工、総合技術管理部門） 村上 正信 氏 |
H22.06 |
健康維持と疾病予防のために | 技術士（生物工学部門：生物利用技術） 池田 友久 氏 |
H22.05 |
食品工場の品質管理の基になるもの | 技術士（農業部門：畜産） 藤間 能之 氏 |
H22.04 |
基本を知ろう・教えよう | 技術士（農業部門：農芸化学） 遠山 茂雄 氏 |
