一から学ぶ 品質管理入門セミナー
※ダウンロード・・・開催案内チラシ+参加申込書（pdfファイル）
1 受講対象の方
●入社３年程度までの新人の方●製造現場の管理に必要とされる基礎知識の習得を目指す方
にお勧めする実践的なセミナーです。
2 開催年月日及び開催地
| 受付状況 | 開催回 | 日程 | 会場 | 所在地 （地図リンク） |
|---|---|---|---|---|
| 受付終了 | 第1回【東京】 | 平成23年 6月14日（火）～15日（水） |
(財)日本冷凍食品検査協会 研修室 |
東京都港区芝大門2-4-6 豊国ビル |
| 受付終了 | 第2回【大阪】 | 平成23年 7月5日（火）～6日（水） |
新大阪丸ビル新館 9階 会議室（904号） |
大阪市東淀川区東中島1-18-27 |
| 受付終了 | 第3回【静岡】 | 平成23年 8月23日（火）～24日（水） |
パルシェ（静岡駅ビル内） |
静岡市葵区黒金町49番地 |
※状況に応じて、開催の日程や回数を変更する場合がありますのでご了承下さい。
3 受講料
38,000円（昼食、テキスト代／税込）
※JAS協会の会員は36,000円 ⇒会員名簿はこちら
4 カリキュラム
時間 |
講義名 |
主な内容 |
方法 |
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|---|---|---|---|---|
| 1日目 | 10:30～10:45 |
オリエンテーション | ― |
― |
10:45～12:00 |
微生物の基礎知識 | 衛生管理上、理解しておくべき食中毒関連微生物の特徴および対策を学びます。 | 講義 |
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12:00～13:00 |
昼食 | ― |
― |
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13:00～14:00 |
洗浄殺菌剤の基礎知識 | 洗浄剤（中性洗剤、アルカリ洗剤、酸性洗剤）、殺菌剤（エタノール、次亜塩素酸Na、逆性石けん、電解水、オゾン水）などの使用方法や特徴について学びます。 | 講義 |
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14:10～15:10 |
5S活動の進め方 | 全ての管理活動の基盤となる5S活動とは何か、どのように進めていくと良いのかを学びます。 | 講義 |
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15:20～16:20 |
金属検出器・軟Ｘ線装置の原理と取扱い | 危険な異物を取り除くための金属検出器や軟Ｘ線装置の適切な取り扱い方法を解説します。 | 講義 |
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16:30～17:30 |
作業の標準化を図るための手順書作成演習 | 実際の作業手順書を作成することでスキルを身につけます。 | 演習 |
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| 2日目 | 9:00～10:30 |
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10:40～14:10 |
QC7つ道具の基礎知識（ヒストグラム、X(-)-R管理図など） ※12:00～13:00昼食を挟む | 工場内で発生している課題を明確化し、工程が正常であるかを確認するために活用されるQC７つ道具の中から代表的なものを学習します。 |
演習 |
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14:20～15:50 |
HACCPの基礎知識 | 食品の安全性を確保するためのHACCPシステムについて具体的に学びます。 | 講義 |
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16:00～16:30 |
理解度テスト、質疑応答 | セミナーを通じて学んだことについての理解度テストと質疑応答を行います。 | テスト・質疑応答 |
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※講義の内容や時間割は変更する場合がございます。
経験豊富な専門家である(財)日本冷凍食品検査協会の講師が、一貫してサポートします。
5 申込方法
① 参加申込書（pdfファイル）に必要事項を記入し、FAX【03－3249－9388】にて送信して下さい。
② 事務局より、担当者様あてに請求書を送付いたします。
③ 入金確認後、受講票をお送りします。
※先着順に受付し、定員（40名）で締め切らせていただきます。
空き状況は上記2の表でご確認下さい。
6 問合せ先
社団法人日本農林規格協会（JAS協会）
TEL 03-3249-7120
担当：日野、田原（たわら）